ALİ NAZİK
Alinazik olarak da adlandırılan bu yemek, en tanınan lezzetlerden biridir. Adının kökeni hakkında birbirinden farklı birçok hikâye anlatılır. Yapılışı da ismi hakkında dolaşan rivayetler kadar çeşitlidir. Kavrulmuş kıyma yerine ufak doğranmış sotelik et ile de yapıldığı olur.Kimisi eti veya kıymayı kavururken içine küçük bir domates ve yeşilbiber gibi eklemeler yapar.Lokantada yapılışı oldukça farklıdır, çoğu kez yoğurtlu patlıcan söğürmenin üstüne kıyma şiş kebap konur, üstüne kızgın biberli yağ gezdirilir.Altına döşenen patlıcan söğürmesi, yoğurtlu yerine domatesli de hazırlanabilir.
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.
